喫煙具専門店 kagaya | パイプ 葉巻・シガーの販売、総合情報
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2024://1
2014-10-05T10:20:50Z
喫煙具・葉巻・紳士用品の総合情報
Movable Type 3.37
その他
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2114:/onlineshop//8.1035
2114-02-23T07:50:09Z
2014-10-05T10:20:50Z
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
キューバ産シガー
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2012:/onlineshop//8.623
2112-06-09T08:53:48Z
2012-06-10T09:59:18Z
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
【有楽町店】1月24日(水) 棚卸業務に伴う休業日のお知らせ
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2024:/news//4.5795
2024-01-22T00:10:15Z
2024-01-24T00:11:29Z
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。 店舗在庫棚...
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。
店舗在庫棚卸業務に伴い、kagaya有楽町店は下記の日程で終日休業日とさせていただきます。
■2024年1月24日(水曜日)
皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。
【kagaya新宿店/kagaya 2nd】1月22日(月) 棚卸業務に伴う休業日のお知らせ
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2024:/news//4.5787
2024-01-12T01:27:33Z
2024-01-12T01:28:29Z
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。 店舗在庫棚...
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。
店舗在庫棚卸業務に伴い、kagaya新宿店、及びkagaya 2nd 両店につきまして、
下記の日程で終日休業日とさせていただきます。
■2024年1月22日(月曜日)
※同日はオンラインショップの発送手続きも休止となります。
皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。
ポイントシステム停止のお知らせ
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2024:/news//4.5780
2024-01-04T03:19:26Z
2024-03-12T04:09:13Z
平素より喫煙具専門店kagayaをご愛顧いただきましてありがとうございます。 W...
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
平素より喫煙具専門店kagayaをご愛顧いただきましてありがとうございます。
WEBシステム移行に伴い、現ポイントシステムの停止を実施することとなりました。
現在の保有ポイントは、新しいポイントシステム利用開始予定の2024年4月20日頃にご利用いただけなくなります。
新システムへの切替後は全て無効となりますのでご注意ください。
ご不便おかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
年末年始の営業日につきまして
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2023:/news//4.5756
2023-12-12T06:27:09Z
2023-12-12T06:29:08Z
平素は喫煙具専門店kagayaをご愛顧いただきありがとうございます。 2023年...
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
平素は喫煙具専門店kagayaをご愛顧いただきありがとうございます。
2023年12月から2024年1月の、kagaya新宿店営業日について下記のとおりとさせていただきます。
■2023年12月31日 18時閉店 (12:00~18:00)
■2024年1月1日 休業日
■2024年1月2日 18時閉店 (12:00~18:00)
■2024年1月3日 18時閉店 (12:00~18:00)
■2024年1月4日 以降 19時閉店 (12:00~19:00)
※休業日、および閉店後はオンラインショップの発送手続きも休止となります。ご理解いただきますよう、お願い申し上げます。
【有楽町店】年末年始の営業日につきまして
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2023:/news//4.5734
2023-12-01T07:23:31Z
2023-12-01T07:29:14Z
平素は喫煙具専門店kagayaをご愛顧いただきありがとうございます。 2023年...
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
平素は喫煙具専門店kagayaをご愛顧いただきありがとうございます。
2023年12月から2024年1月の、kagaya有楽町店営業日について下記のとおりとさせていただきます。
■2023年12月31日 休業日
■2024年1月1日 休業日
■2024年1月2日 休業日
■2024年1月3日 以降 通常営業
皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。
【kagaya新宿店/kagaya 2nd】5月22日(月) 棚卸業務に伴う休業日のお知らせ
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2023:/news//4.5415
2023-05-16T08:32:29Z
2023-05-16T08:33:48Z
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。 店舗在庫棚...
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。
店舗在庫棚卸業務に伴い、kagaya新宿店、及びkagaya 2nd 両店につきまして、
下記の日程で終日休業日とさせていただきます。
■2023年5月22日(月曜日)
※同日はオンラインショップの発送手続きも休止となります。
皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。
【kagaya新宿店/kagaya 2nd】1月23日(月) 棚卸業務に伴う休業日のお知らせ
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2022:/news//4.5185
2022-12-27T01:12:21Z
2022-12-27T01:14:18Z
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。 店舗在庫棚...
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。
店舗在庫棚卸業務に伴い、kagaya新宿店、及びkagaya 2nd 両店につきまして、
下記の日程で終日休業日とさせていただきます。
■2023年1月23日(月曜日)
※同日はオンラインショップの発送手続きも休止となります。
皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。
年末年始の営業日につきまして
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2022:/news//4.5163
2022-12-13T01:34:17Z
2022-12-16T03:50:38Z
平素は喫煙具専門店kagayaをご愛顧いただきありがとうございます。 2022年...
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
平素は喫煙具専門店kagayaをご愛顧いただきありがとうございます。
2022年12月から2023年1月の、kagaya新宿店営業日について下記のとおりとさせていただきます。
■2022年12月30日 18時閉店 (12:00~18:00)
■2022年12月31日 休業日
■2023年1月1日 休業日
■2023年1月2日 以降 19時閉店 (12:00~19:00)
※休業日、および閉店後はオンラインショップの発送手続きも休止となります。ご理解いただきますよう、お願い申し上げます。
Kagaya60周年記念オリジナルビール
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2022://1.4808
2022-07-11T07:53:39Z
2022-08-19T08:40:04Z
Kagayaは創業60周年を迎え、特別記念商品のラインナップのひとつとしてオリ...
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
Kagayaは創業60周年を迎え、特別記念商品のラインナップのひとつとしてオリジナル記念ビールを造りました。
葉巻の色の中で最も濃い色を意味するオスクーロ。深いコクと豊かな甘みが至福のひとときを演出する、特別なビールとなっています。
ご協力いただいたのは浅草橋や新宿にビール醸造所を有するVECTOR BREWINGさん。
今回は新宿醸造所で仕込みの見学をさせていただきました。
]]>
シガーに合う黒ビール
原材料は一般的にビール造りで使用される「麦芽」と「ホップ」ですが、“シガーに合うビール”を目指し、今回造ったオリジナルビールはチョコレートモルトを使用しました。
アルコール度数は9.0度とビールとしては高く、フルーティーなホップ感とコクのある甘みで、喫煙の供としてお愉しみいただける黒ビールになっています。
お気に入りの葉巻と合わせてゆったりと時間をかけて飲んでいただくのがおすすめです。
マッシング
マッシングとは、お湯に麦芽(モルト)を投入し加熱することで、アミラーゼという酵素の力でモルトの中のデンプンを発酵可能な糖へ分解することです。
細かく砕いたモルトとお湯を混ぜ合わせます。
糖化温度が70℃に近くなるほどビールにボディ感を与え、逆に60℃に近いほどすっきりとした味わいのビールになるため、温度を確認しながら保持。
モルトの酵素の働きでデンプン質は糖に分解され糖化液の状態になります。
麦汁の抽出
マッシングで糖化が終わった糖化液をろ過してホップを加えます。
糖化が終わった麦汁はモルトと混ざり合いお粥のような状態になっていて、このままにしておくとモルトのエグミがでてしまうため、モルトと麦汁を分離させる必要があります。
このとき必要なのが「麦芽の粉砕」の際に生じた麦芽の殻皮。
粉砕された麦芽の殻皮がろ過機の底に溜まり、その殻皮の層を天然のフィルターとして使い、マッシングの段階でできた糖分と水分から成る麦汁を抽出します。
麦汁が殻皮の層を通り抜ける時に、せっかくできた糖分が殻皮に付着して取り残されますが、これらの貴重な糖分はお湯を散布し、改めて抽出されます。
こうしてろ過されたものが麦汁です。
麦汁の煮沸
糖化を終えた麦汁はバクテリアや微生物が混入しているので、これらを煮沸により死滅させる必要があります。
糖化を終えた麦汁にはビールを濁らせたり劣化させる科学成分が含まれており、これらは煮沸すると互いに寄り合って凝固して過巻流のなかで沈殿する性質を持っています。
ホップの苦味成分は熱湯の中に入れないと完全に溶け出ないので、ホップを麦汁と一緒に煮込み蒸発させて除去。
煮沸によってバクテリアの死滅させ、麦汁内の化学成分を凝固、沈殿させることが重要となります。
麦汁の発酵
麦芽に含まれるデンプンを分解してできた糖を酵母が転化し、ビール特有のアルコールと炭酸ガスを作り出す工程が「発酵」です。
今回はアルコールを度数8.4度に調整するため、「ラクトース」と「マルトース」という糖類を加えました。
「発酵」では、まず冷却機によって麦汁を発酵に適した温度まで冷やします。
低温で約10℃前後の「下面発酵(ラガー)」と高温で約15〜25℃前後の「上面発酵(エール)」に分けられます。
適温となった麦汁に酵母を加え、同時に酸素を配給することで、酵母が増殖して発酵が進みます。
約1週間程度でアルコールと炭酸ガスが作り出され、私たちが飲むビールに近づいた「若ビール」と呼ばれる状態になります。
この若ビールはまだ味わいにコクや深みがなく、この後「熟成」することで、私たちが飲むビールになっていきます。
低温貯蔵
出来上がった若ビールは貯酒タンクへ移され、数日間「熟成」されます。
熟成中も、残った糖分などの熟成が進むため、後発酵と呼ばれます。
若ビールの中にはビールにとって好ましくないにおいが残っており、このにおいを取り除くためにも「熟成」は大事な工程です。
熟成することで、においの成分が別の物質に変換され、美味しいビールになります。
また、発酵が進むと炭酸ガスが発生し、ビールの特徴であるのどごしや爽快感を作り出す発泡性が生まれます。
Kagaya創立60周年を記念して造られた、世界にひとつしかないオリジナルビールの味を是非お楽しみください。
VECTOR BREWING:https://vectorbrewing.co.jp/
BrewingAcademy:https://brewingacademy.stores.jp/
]]>
ドミニカ共和国産シガー
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2022:/onlineshop//8.657
2022-07-08T10:52:10Z
2012-07-08T10:52:27Z
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
【有楽町店】6月28日(火) 臨時休業のお知らせ
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2022:/news//4.4751
2022-06-13T07:26:01Z
2022-06-13T07:27:39Z
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。 社員研修に...
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。
社員研修に伴い、kagaya有楽町店は下記の日程で終日休業日とさせていただきます。
■2022年6月28日(火曜日)
皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。
【kagaya新宿店/kagaya 2nd】6月28日(火) 臨時休業のお知らせ
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2022:/news//4.4637
2022-04-12T02:08:23Z
2022-04-12T02:20:47Z
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。 収容ビル休...
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。
収容ビル休館日に伴い、kagaya新宿店、及びkagaya 2nd 両店につきまして、
下記の日程で終日休業とさせていただきます。
■2022年6月28日(火曜日)
※同日はオンラインショップの発送手続きも休止となります。ご理解いただきますよう、お願い申し上げます。
皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。
【kagaya新宿店/kagaya 2nd】4月11日(月) 棚卸業務に伴う休業日のお知らせ
tag:www.kagaya-smokeweb.com,2022:/news//4.4414
2022-03-22T04:00:00Z
2022-12-27T01:13:45Z
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。 店舗在庫棚...
kagaya
http://www.kagaya-smokeweb.com/
平素は喫煙具専門店kagayaをご利用いただきありがとうございます。
店舗在庫棚卸業務に伴い、kagaya新宿店、及びkagaya 2nd 両店につきまして、
下記の日程で終日休業日とさせていただきます。
■2022年4月11日(月曜日)
※同日はオンラインショップの発送手続きも休止となります。
皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。