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Fortaleza / フォルタレサ スチルストレングス SOLD OUT

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Fortaleza / フォルタレサ スチルストレングス SOLD OUT Fortaleza / フォルタレサ スチルストレングス SOLD OUT

Fortaleza / フォルタレサ スチルストレングス SOLD OUT

価格: 9,800円(税込)
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フォルタレサ蒸溜所は、元々サウザ家が所有していた3つの蒸溜所のうちの1つで、1968年に閉鎖。
その後ミュージアムとして保存され、1976年にテキーラ「サウザ」ブランドと2つの蒸溜所を売却した後も、同蒸溜所はアガベの農園と共にサウザ家が所有し続けていました。
サウザ家5代目のギレルモは、1999年にこの蒸溜所の再建に踏み切り、2005年に100%アガベのプレミアムテキーラ「フォルタレサ」をリリース。
時間が短縮できる近代的な製法ではなく、100年以上もの間受け継がれてきた伝統的で手間の掛かる製法でつくられた「フォルタレサ」は、今や世界中から注目の集まるプレミアムテキーラとなり、世界106のバーが選ぶドリンクス・インターナショナルの「ANNUAL BRANDS REPORT2018」では、テキーラ部門でTOP10に選ばれています。

フォルタレサ・スチルストレングスは100%アガベのプレミアムテキーラで、蒸溜後一切加水をしないスチルストレングスでボトリングしたブランコタイプのテキーラです。
フォルタレサでは古い銅製のポットスチルを使用しており、アルコール生産効率が低く生産効率よりもアガベの旨みが残った味わいに重きを置いているため、55%ぐらいといわれている一般的なスピリッツの採取度数より低い46.0%で採取しています。
アルコール度数40%の通常製品でさえも加水量が少なくアガベの風味がたっぷり詰まっていますが、スチルストレングスは無加水のため、アガベの風味がさらにダイレクトに感じられます。
色は無色透明。香りはグリーンオリーブ、グレープフルーツ、加熱したアガベ、ややアーシー(土っぽい)さがあります。
味わいはバタリーで、通常のブランコよりも一層アガベ感があり、オリーブ、パプリカなどの植物系の味わいとバニラの甘みが心地よく広がるプレミアムテキーラです。

アルコール度数:46 %
 容   量 :750ml
 原 産 国 :メキシコ・ハリスコ州

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